토마토 스튜 레시피와 칼로리 및 영양정보

안녕하세요! 오늘은 편안한 한 끼 식사로 구수하고 맛있는 토마토 스튜를 소개해 드리려고 합니다. 건강과 맛을 모두 잡을 수 있는 이 스튜는 다양한 야채와 고기를 함께 넣어 영양가가 매우 높은 요리입니다. 많은 분들이 사랑하는 이 메뉴는 한 그릇으로도 충분히 든든하게 즐길 수 있어 일상적인 식사에 적합하답니다.

토마토 스튜의 매력

토마토 스튜는 기본적으로 토마토를 베이스로 한 국물 요리로, 고기와 여러 가지 신선한 채소가 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다. 이 요리는 풍부한 맛과 깊은 향이 일품이며, 각종 영양소가 가득해 아이부터 어른까지 모두에게 호평받고 있습니다.

재료 소개

토마토 스튜를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같습니다:

• 소고기 300g (부위는 취향에 따라 선택)
• 신선한 토마토 2개
• 토마토 퓨레 200g
• 감자 1개
• 양파 1/2개
• 당근 1/2개
• 양배추 1줌
• 다진 마늘 1큰술
• 치킨 스톡 1개
• 우스터 소스 3큰술
• 버터 15g
• 물 약 500ml
• 기타: 후추, 바질 가루 등 개인 취향에 맞는 향신료

조리 방법

이제 본격적으로 토마토 스튜를 만들어보겠습니다. 다음은 단계별 요리 방법입니다:

1단계: 재료 손질

소고기는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고, 불필요한 지방은 제거합니다. 감자, 당근, 양파, 양배추는 적당한 크기로 썰어 준비해 주세요. 토마토의 경우, 껍질을 벗기고 큼직하게 다져주는 것이 좋습니다. 이렇게 손질한 재료는 요리의 식감을 더욱 풍부하게 만들어줍니다.

2단계: 볶기

냄비에 버터를 넣고 중불로 녹여주세요. 이후 다진 마늘과 양파를 넣고 볶아 향을 내줍니다. 양파가 투명해지면 소고기를 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶아주시면 됩니다.

3단계: 재료 넣기

볶은 고기에 손질한 채소와 다진 토마토를 넣고 함께 볶다가, 준비한 물 500ml를 추가합니다. 물이 끓어오르면 토마토 퓨레와 치킨 스톡, 우스터 소스를 넣고 잘 섞어 주세요. 향신료를 추가하여 본인의 취향에 맞게 간을 해줍니다.

4단계: 끓이기

뚜껑을 덮고 약한 불로 조리합니다. 이때 약 40분 정도 푹 끓여주시면 재료들이 부드럽고 깊은 맛을 내게 됩니다. 중간중간 뒤섞어주고, 물의 양을 체크해가며 바닥에 눌어붙지 않도록 주의하세요.

5단계: 마무리

40분이 지나면 마지막으로 월계수 잎을 추가하고 2-3분 더 끓여주세요. 월계수 잎의 고소한 향이 스튜에 스며들어 더욱 풍미를 높여줍니다.

영양 정보 및 칼로리

토마토 스튜는 다양한 영양소가 풍부하게 들어가 있어 건강에 좋습니다. 주요 영양 성분은 다음과 같습니다:

• 칼로리: 약 300kcal (1인분 기준)
• 단백질: 25g
• 지방: 12g
• 탄수화물: 30g
• 식이섬유: 5g

이렇게 영양 가득한 스튜는 다이어트에도 도움을 줄 수 있으며, 전반적인 건강 유지에도 효과적입니다.

마무리하며

토마토 스튜는 그 자체로도 훌륭하지만, 따뜻한 바게트나 밥과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 여러 가지 변화를 주어 다양한 재료를 추가해도 좋으며, 개인의 입맛에 맞게 조절할 수 있는 요리입니다. 이 레시피를 통해 간편하면서도 맛있고 건강한 한 끼를 즐기셔서 가족 모두가 행복한 식사를 하시길 바랍니다.

그럼 오늘도 맛있고 건강한 하루 되세요!

자주 물으시는 질문